In una grande ciotola, mescolare insieme i pomodori tagliati, la cipolla rossa, il jalapeno e il coriandolo.

Se lo utilizzate aggiungete l’aglio tritato.

Spremi il succo di limone sul composto. Inizia con il succo di un limone e regola in base alla tua preferenza di acidità.

Aggiungere sale a piacere e mescolare bene tutti gli ingredienti.

Assaggia e regola il livello di piccantezza, acidità e sale in base alle tue preferenze personali.

Lasciare riposare il pico de gallo in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire. Ciò consentirà ai sapori di fondersi e intensificarsi.

Mescolare prima di servire e assicurarsi di aggiustare il condimento se necessario.

Pronto! Ora hai un delizioso pico de gallo fresco e pieno di sapore. Puoi gustarlo con tortillas, nachos, carne alla griglia, pesce o praticamente qualsiasi piatto tu voglia arricchire con un tocco fresco e speziato. Godere!