abbage with onions is tastier

1. Preparazione delle verdure:
   • Taglia il cavolo a striscioline sottili.
   • Sbuccia la cipolla e affettala finemente.
   • Pela e grattugia la carota o tagliala a rondelle sottili.
2. Cottura delle verdure:
   • In una padella capiente, versa un po’ di olio d’oliva (o una noce di burro) e fai soffriggere la cipolla finché non diventa trasparente.
   • Aggiungi la carota e fai cuocere per qualche minuto.
   • Unisci il cavolo e mescola bene. Aggiungi sale e pepe a piacere.
   • Copri la padella e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Il cavolo dovrà appassire e diventare tenero.
3. Preparazione delle uova:
   • In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
   • Quando il cavolo e le verdure sono cotte, versa le uova sbattute nella padella, mescolando bene in modo che si distribuiscano uniformemente tra le verdure.
   • Cuoci a fuoco basso, mescolando delicatamente, fino a quando le uova non sono completamente cotte.
4. Servire:
   • Servi il cavolo con le uova ben caldo, magari con una spolverata di formaggio grattugiato se ti piace!

Questo piatto è perfetto come contorno o anche come piatto unico per un pasto leggero ma saporito. Buon appetito!