Aggiungere solo acqua per cuocere il riso è un grave errore. Segui questo consiglio!

Si aggiunge un po’ di sale per migliorare il glutine del riso e rafforzarne il sapore. Il riso preparato in questo modo avrà un sapore delicato, non appiccicoso e profumato. Il principale componente del riso bianco è l’amido. Quando le sostanze acide incontrano l’amido, possono rendere il riso più soffice e morbido da mangiare.
Un altro vantaggio è che, se fa troppo caldo, l’aceto può anche prevenire l’irrancidimento del riso, favorendone la crescita. Tuttavia, quando si cuoce il riso al vapore, non aggiungere troppo aceto. Basta aggiungere 2 o 3 gocce di aceto bianco per ogni chilo di riso.

Usa questi consigli per goderti il miglior riso da aggiungere ai nostri piatti fatti in casa!