Brodo di ossa

In precedenza, arrostire le ossa in forno a 200 °C per 30 minuti per esaltarne il sapore.
Mettete le ossa in una pentola grande e aggiungete acqua sufficiente a ricoprirle completamente.
Aggiungere nella pentola le carote, il sedano, la cipolla, l’aglio e le foglie di alloro.
Aggiungere un cucchiaio di aceto di mele per aiutare a estrarre i nutrienti dalle ossa.
Portare il tutto a ebollizione e poi abbassare la fiamma al minimo. Coprite la pentola e lasciate cuocere a fuoco lento per almeno 8 ore.
Infine, aggiungere sale e pepe a piacere. Filtrare il brodo fino ad ottenere un preparato limpido e pronto da servire.
BENEFICI PER LA SALUTE:

Rafforza ossa e articolazioni: il brodo di ossa è ricco di minerali come calcio, magnesio e fosforo, essenziali per il mantenimento della salute di ossa e articolazioni.

Migliora la salute digestiva: contiene gelatina, che aiuta a rivestire la parete del tratto digerente, favorendo la digestione e alleviando problemi come la sindrome dell’intestino permeabile.

Rafforza il sistema immunitario: grazie a nutrienti come il collagene e gli aminoacidi, il brodo di ossa rafforza il sistema immunitario, proteggendoci dalle malattie.