Come preparare il budino alla frutta umido in 5 minuti

Ingredienti per preparare un budino alla frutta umido in 5 minuti
100 g di frutta secca
3 uova
150 gr) Zucchero
150 g di burro fuso
180 g di farina 00

1 cucchiaino di lievito in polvere
60 ml di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/2 cucchiaino di essenza di mandorle (facoltativo)
Procedura
Scalda il forno a 165°C (329°F).
In una terrina, unire la frutta secca con una piccola porzione di farina per ricoprirla uniformemente. Questo eviterà che la frutta si depositi sul fondo della torta durante la cottura.
In un’altra ciotola sbattiamo 3 uova e aggiungiamo lo zucchero alle uova e continuiamo a sbattere fino a quando il composto diventa chiaro e spumoso.

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