Focaccia turca: il metodo per farla perfetta!

La focaccia turca, conosciuta anche come « pide », è un pane piatto tipico della cucina turca, spesso farcito con vari ingredienti come formaggio, carne, verdure o uova. Ecco il metodo per preparare una focaccia turca perfetta:

Ingredienti per l’impasto:

• 500 g di farina 00 (più un po’ extra per la lavorazione)
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di lievito secco attivo (o 10 g di lievito di birra fresco)
• 300 ml di acqua tiepida
• 3 cucchiai di olio d’oliva extra vergine

Ingredienti per la farcitura (a scelta):

• Formaggio (come feta o mozzarella)
• Verdure (come pomodori, peperoni, cipolla)
• Carne (come carne macinata o prosciutto)
• Uova (per la versione « pide con uova »)

Istruzioni:

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