Metti i petti di pollo sul fondo della pentola a cottura lenta.
Cospargere uniformemente il condimento per taco sul pollo.
Versare la salsa sul pollo, assicurandosi che ogni pezzo sia ben coperto.
Aggiungere i fagioli neri sopra la salsa.
Coprite e cuocete a fuoco basso per 6-8 ore o a fuoco alto per 3-4 ore, fino a quando il pollo sarà tenero e cotto.
Circa 30 minuti prima di servire, cospargere il formaggio cheddar grattugiato sul pollo e coprire di nuovo, lasciando sciogliere il formaggio.
Una volta sciolto il formaggio, sminuzzate il pollo con due forchette e mescolate il tutto.
Servire caldo con i contorni che preferite.
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Variazioni e suggerimenti
Per un tocco più piccante, usa una salsa piccante o aggiungi un jalapeño a dadini al mix. Puoi anche sostituire i fagioli neri con i fagioli borlotti per un sapore diverso. Se stai cercando di renderlo un po’ più cremoso, aggiungi un blocco di crema di formaggio circa un’ora prima di servire e lascialo sciogliere nella salsa. Per una versione più leggera, usa formaggio a ridotto contenuto di grassi e un pacchetto di condimento per taco a basso contenuto di sodio. Questo piatto è versatile e può essere facilmente adattato alle tue preferenze di gusto.
