Sono perfette per arricchire un’insalata mista , farcire un panino o anche per un antipasto veloce ( lunga vita alle uova alla diavola! ). Puoi anche grattugiarle su un toast all’avocado , tagliarle a pezzetti in un’insalata di patate o servirle tagliate a metà con un po’ di maionese fatta in casa .
Il segreto? Il momento giusto
Non c’è bisogno di complicare troppo le cose: il segreto per evitare l’alone verde è semplicemente non cuocere troppo le uova … e raffreddarle rapidamente . Un’abitudine facile da adottare, per uova sode che sono sempre al meglio, tanto belle quanto deliziose .
