Ingredienti:
Per le polpette di pollo:
Pollo macinato da 1 libbra
1/4 tazza di pangrattato
1 uovo, leggermente sbattuto
2 spicchi d’aglio, tritati
1 cucchiaio di zenzero, tritato
2 cucchiai di cipolle verdi, tritate finemente
1 cucchiaio di coriandolo fresco, tritato
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di salsa di pesce
1 cucchiaino di olio di sesamo
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
Per la salsa vellutata di arachidi:
1/2 tazza di burro di arachidi cremoso
1 lattina (14 once) di latte di cocco
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di salsa di pesce
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaio di pasta di curry rosso
1 cucchiaio di succo di lime
2 spicchi d’aglio, tritati
1 cucchiaino di zenzero, tritato
1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino (facoltativo, per riscaldare)
Decorare:
2 cucchiai di coriandolo fresco, tritato
2 cucchiai di arachidi tritate
Fette di limone
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