Ricetta Trilizio

Ricetta Trilizio con frutta fresca e crema al limone
Ingredienti:
Per la base:

200 gr di biscotti secchi
100 gr di burro fuso
2 cucchiai di zucchero
Per la crema:

250 ml di panna fresca
200 gr di ricotta
100 gr di zucchero
Succo e scorza di 1 limone
3 fogli di gelatina (opzionale, per una crema più compatta)
Per la decorazione:

Frutta fresca (fragole, kiwi, mirtilli, ecc.)
Zucchero a velo
Procedimento:
Preparare la base: Tritate i biscotti e mescolateli con il burro fuso e lo zucchero. Pressate il composto in una tortiera a cerniera e lasciate riposare in frigo per circa 30 minuti.

Preparare la crema al limone: Montate la panna fresca e mescolatela con la ricotta. Aggiungete lo zucchero, il succo e la scorza di limone. Se volete una crema più compatta, ammollate i fogli di gelatina in acqua fredda, strizzateli e fateli sciogliere in un po’ di succo di limone caldo. Aggiungete la gelatina alla crema di ricotta e panna.

Assemblaggio: Versate la crema sulla base di biscotti e livellate bene. Mettete in frigo per almeno 2 ore, finché la crema non si è rassodata.

Decorare: Prima di servire, decorate la superficie con frutta fresca a piacere e una spolverata di zucchero a velo.

Queste sono due varianti di dolci che potrebbero rappresentare l’idea di un « trilizio », ma se hai un altro tipo di ricetta in mente, fammi sapere!