4 uova sode (sgusciate)
1 tazza di carota grattugiata (facoltativa)
1 tazza di mozzarella grattugiata
Per la copertura:
1/2 tazza di salsa barbecue o ketchup (facoltativo, per lucidare)
Metodo di preparazione
1. Preparare la carne:
In una ciotola capiente, mescolare la carne macinata, la cipolla, l’aglio, l’uovo, il pangrattato, la salsa Worcestershire, il sale, il pepe nero e il pepe verde.
Impastate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Apri la carne:
Metti il composto di carne su un grande pezzo di foglio di alluminio o pellicola trasparente.
Stendete la carne con le mani o con il mattarello, formando un rettangolo di circa 1 cm di spessore.
3. Aggiungi il ripieno:
Distribuire le uova sode intere al centro del rettangolo di carne.
Se lo si desidera, distribuire sopra la carota grattugiata e la mozzarella.
4. Arrotolare il rotolo di gelatina:
Avvolgere con attenzione la carne con un foglio di alluminio o una pellicola trasparente, formando un involtino. Premere bene per chiudere i lati ed evitare che il ripieno fuoriesca.
Trasferire l’involtino su una teglia unta, con il lato “cucitura” rivolto verso il basso.
5. Cuocere al forno:
Preriscaldare il forno a 200°C.
Coprire l’involtino con un foglio di alluminio e cuocere in forno per 30 minuti.
Togliere il foglio di alluminio, spalmare la salsa barbecue o il ketchup sull’involtino e cuocere per altri 15 minuti o fino a doratura.
6. Servire:
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