Consigli
Per la buona riuscita della ricetta, è importante scegliere delle fettine di noce di vitello sottili, senza grasso e di medie dimensioni, poiché tenderanno a ridursi in cottura.
Conservazione
Puoi conservare i saltimbocca alla romana in frigorifero per 1 giorno, all’interno di un contenitore ermetico.
