Preparazione:
– Scaldate il latte (tenete da parte un bicchiere) con la stecca di cannella e la scorza di limone. Quando bolle, togliete dal fuoco e lasciate in infusione per 10 minuti.
-Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio.
-Sciogliere l’amido di mais nel latte freddo tenuto da parte e aggiungerlo ai tuorli e allo zucchero.
-Togliere la cannella e il limone dal latte caldo.
-Versare gradualmente il latte sul composto di tuorli, mescolando continuamente.
– Cuocere a fuoco medio-basso, mescolando per evitare grumi.
-Cuocere fino a quando non si sarà addensato, senza farlo bollire.
-Versare in contenitori individuali o in una grande ciotola.
– Se lo si desidera, posizionare un biscotto Maria sopra ogni porzione.
– Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e conservare in frigorifero per almeno 2 ore.
– Cospargere con cannella in polvere prima di servire.
La crema pasticcera alla cannella è più di un semplice dessert; Sono un’esperienza sensoriale che evoca ricordi e crea nuovi momenti speciali. Con questa ricetta non solo imparerai a preparare un delizioso dessert, ma imparerai anche tecniche di cottura che potrai applicare anche ad altri piatti.
Che li gustiate da soli, accompagnati da biscotti croccanti o come base per altri dessert, queste creme diventeranno i preferiti indiscussi del vostro repertorio culinario. Preparateli e lasciate che il loro aroma riempia la vostra casa di calore e dolcezza!
ADVERTISEMENT
