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Cuocere le uova: Metti le uova in una pentola e coprile con acqua fredda. Porta l’acqua a ebollizione, poi abbassa il fuoco e fai cuocere le uova per circa 10 minuti. Una volta pronte, sciacquale sotto acqua fredda per fermare la cottura e sbucciale.
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Preparare il bacon: In una padella antiaderente, cuoci il bacon a fuoco medio-alto fino a che non diventa croccante e dorato. Una volta cotto, rimuovilo dalla padella e mettilo su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’eccesso di grasso.
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Preparare il ripieno: Taglia le uova a metà nel senso della lunghezza e rimuovi i tuorli. In una ciotola, unisci i tuorli con la maionese, la senape, la salsa piccante, la paprika, un pizzico di sale e pepe. Mescola fino a ottenere una crema omogenea.
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Assemblare le uova: Aggiungi il bacon croccante tagliato a pezzetti nella crema preparata. Riempi i bianchi d’uovo con il ripieno usando un cucchiaino o una sac à poche, in modo da ottenere delle porzioni ben presentate.
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Decorare e servire: Guarnisci le uova con un po’ di paprika, erba cipollina o prezzemolo fresco. Servi le uova alla diavola con bacon su un piatto da antipasto, pronte per essere gustate!
Consigli:
- Se desideri un tocco ancora più piccante, puoi aggiungere una punta di peperoncino tritato o della salsa chili.
- Puoi preparare le uova alla diavola con bacon in anticipo e conservarle in frigorifero fino al momento di servirle.
Buon appetito!
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