Versate una piccola quantità di pastella nella padella (circa 60 ml) e ruotatela in cerchio per distribuirla uniformemente e ottenere un pancake sottile.
Cuocete il pancake per circa 1-2 minuti, finché i bordi non iniziano a dorarsi e si possono staccare facilmente con una spatola.
Girate il pancake e cuocetelo dall’altro lato per circa 30 secondi o finché non sarà leggermente dorato.
Ripetete l’operazione con la pastella rimanente, aggiungendo un po’ di burro nella padella se necessario.
Servite i pancake caldi con i vostri ripieni preferiti, come frutta fresca, Nutella, marmellata, zucchero al limone, panna montata o anche guarnizioni salate come prosciutto e formaggio.
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