L’aglio è conosciuto con il nome scientifico Allium sativum. È un ortaggio originario dell’Asia, appartenente alla stessa famiglia della cipolla: il giglio. Per molte persone questa verdura è un elemento essenziale della dieta. Inoltre, l’aglio è considerato uno degli alimenti più sani.
Veniva utilizzato come spezia nell’antichità. Ci sono prove che gli Egizi lo consumassero circa 6.000 anni fa. Inoltre, i Greci ne apprezzavano le proprietà culinarie e medicinali.
Aglio
Si sa anche che i monaci medievali masticavano spicchi d’aglio per proteggersi dalla peste; e che durante le due principali guerre mondiali, a causa della mancanza di antibiotici, l’aglio venne utilizzato per prevenire le infezioni delle ferite.
Il potere curativo e preventivo dell’aglio
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